它帕是西班牙的一道著名美食，名字是音译过来的，在西班牙的文化中它帕是指开饭前的一种开胃小菜或者点心，是西班牙饮食文化中的重要体现。这种食物的种类很多但是其味道多为咸的，它帕的分类很细，有热食和凉食之分，凉食只要是面包哥各种浆料配上一些蛋黄酱、橄榄油等十分的美味。热食的它帕主要是炸制的海鲜例如炸乌贼、炸小墨鱼等。