一只筷子那么大的鲜虾，外面裹着奶酪加蛋黄，壳也酥香的。大虾据说是从海边清晨刚刚打捞上来的，奶酪是国外进口的正宗品牌，鸡蛋也是沥去蛋清，只剩下淡黄，把大虾洗净去筋处理过后，裹上奶酪蛋黄糊，然后马上扔进滚烫的油锅中，并不时地用筷子翻滚大虾，出锅时虾肉色泽金黄，浓郁的香气不断地刺激你的味蕾，让你口水直流，食欲大增。