龙井虾仁精选新鲜大河虾，配以龙井新茶烹制而成。既有龙井茶的香郁甘甜，又有虾仁的鲜嫩多肉。营养丰富，味极鲜美，还有滋补和解毒之功效。传说是从苏东坡“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”词句中得到启示烹制而成的。