油炸鬼又叫油条、炸面，相信很多人都吃过酥软鲜香的油条，并被它的美味所倾倒。油炸鬼在北方并不少见，在南方也是颇受欢迎。它是用面粉和明矾、食碱并加入适量的食用盐经高温油炸做成的美味，吃油条的时候再来碗豆浆，简直是绝配。不过油炸食品虽好吃，但吃多了容易发胖而且影响身体健康，所以偶尔吃吃就好，可不要经常吃哦。