烤排骨在韩式烤肉中可谓是一道极具特色的美食，主要是将连着骨头的猪排肉或者牛排肉，放在韩式烤肉专用的烤炉上烤，你可以选择烤至七分或者八分熟，也可以直接将其烤至全熟。烤好的排骨，搭配生菜叶和泡菜，鲜嫩的肉质加上清新的蔬菜以及带点酸味的泡菜，如此丰富的口味怎能放过，而且吃完了肉，还可以顺便吮吸骨头里的骨髓，怎一个爽字了得。