三文鱼刺身是一道全世界都很有名的菜，而最有名的则是韩国安养的三文鱼刺身了。选用新鲜的三文鱼，厨师利用自己精湛的刀工将其去骨切成片摆放在盘子中，吃的时候沾一些芥末或者酱油，芥末可以很好的去除鱼肉中的腥味，而酱油则可以提鲜，让鱼肉本身更加的细滑，鲜嫩，吃起来十分的美味。