酸竹菜
Acid bamboo dish
酸竹菜独龙语为“美皓”，光听名字就能让人有种
想去品尝的欲望，在炎炎的夏日吃上一口确有清热
解暑的功效，清新爽口。
主要原料：新鲜竹笋，芭蕉叶等。
制作方法：以在山中青嫩的竹子为主食材，在夏天的时候挖出竹子切成片状晒干成干菜。制成的酸笋是将鲜笋剁碎，舂打至绵软，密封在竹筒里，用芭蕉叶封口，放在有细小泉溪处淋滴，数天后发酵变酸，取出晾干做酸竹汤，十分美味。
口感风味：酸酸甜甜，汁鲜味美，清凉解渴。
想去品尝的欲望，在炎炎的夏日吃上一口确有清热
解暑的功效，清新爽口。
主要原料：新鲜竹笋，芭蕉叶等。
制作方法：以在山中青嫩的竹子为主食材，在夏天的时候挖出竹子切成片状晒干成干菜。制成的酸笋是将鲜笋剁碎，舂打至绵软，密封在竹筒里，用芭蕉叶封口，放在有细小泉溪处淋滴，数天后发酵变酸，取出晾干做酸竹汤，十分美味。
口感风味：酸酸甜甜，汁鲜味美，清凉解渴。
大致价位：12
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