比利时盛产海鲜,其中当地人很爱吃还属贝类--贻贝,贻贝是一种双壳的黑色贝类,贻贝的吃法有很多,在比利时比较流行的就是白酒蒸贝,在布鲁塞尔的各大餐馆几乎都有这道菜。白酒蒸贝的做法实际上很简单，就是用制作贻贝的过程中添加白酒，利用白酒强烈的酒劲掩盖贝类的海腥，同时有是贻贝的肉更加的嫩弹，口感更佳。吃白酒蒸贝的时候，布鲁塞尔人还会喝上啤酒，吃上土豆，差不多就算是正式的晚餐了，带着微微的酒精的贻贝味道往往是很好的。