布鲁塞尔的蔬菜汤味道相当特别,不仅仅是蔬菜这么简单.蔬菜汤选用的蔬菜不是特定的，一般有玉米、西红柿、东瓜、豆腐等等，在一起清煮，有时候会有人在里面熬排骨汤，有了蔬菜的过滤，去掉不少的油腻。蔬菜汤真正特别的地方在于布鲁塞尔人在汤里加入了奶酪，酷爱奶酪的布鲁塞尔连汤里都添加奶酪，刚开始喝可能有些不习惯，奶酪在汤里被冲淡了，但还是有淡淡的奶油的味道，所以一般只放少量的奶酪，多了尝起来会很腻。蔬菜汤是布鲁塞尔的特色菜，口味有些与众不同，还是值得一试的。