在比利时不可不吃的特色淡菜配薯条肯定是摆在首位的。淡菜千万不要以为是一种蔬菜，它实际上是一种黑色的贝类，是一种海鲜。先用白酒煮淡菜，一般用酒之后海鲜的味道会更好，然后再炸薯条，土豆是比利时人经常使用的，薯条炸好之后，与处理好的淡菜摆在一起，一道地道的布鲁塞尔的特色菜就完成了。淡菜配薯条的味道很淡，即便是海鲜也是清淡的，适合很多人的口味，吃这个跟小吃一样，边吃边聊天的很合适了。