要原料是肥牛羊肉，鸡肉，配料是大麦仁，葱姜，辣椒味精等。将牛羊肉和鸡肉洗净放入锅内，加入大麦仁，葱姜，大料辣椒煮上4小时，待至冷加入适量水勾芡，撒上香菜即可。 吃起来绵柔滑香，齿颊留香。营养丰富，老少皆宜，可养胃去火，滋阴润肺。 糁汤起源于雍正年间，流传至今。