锅奎是十分流行的传统小吃，是天门的特色美食之一。它所用的原料十分简答，主要是利用面粉经过精制加工之后制成的，由于其味道的酥脆美味，颇受天门人的喜爱。 原料：小麦面粉、清水、老面、芝麻等。根据不同的味道和佐料，可以将锅奎分为甜锅奎、咸锅奎、芝麻锅奎、葱锅奎等，可以满足不同人的需求。 适宜人群：老少皆宜。