喝粥时喜欢就着咸菜的亲们一定会买的重庆特产，应该就是著名的涪陵榨菜了，涪陵榨菜的地位之所以不可被替代，是因为其原料为生长在涪陵长江沿岸的青菜头，而这里的青菜头肉质肥厚嫩脆、少筋、口感极佳，据悉涪陵榨菜制作工艺考究，需要10道工艺才可以从原料到成品，是既经济又实惠又美味的重庆特产，其中以乌江牌榨菜较为正宗。