巢湖，以盛产银鱼著名.银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”.体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”.巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴
巢湖银鱼
巢湖银鱼
巢湖，以盛产银鱼著名.银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”.体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”.巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴
