“无山不客客住山“、“番薯芋子半年粮“,客家人多居住山区,芋子是主要杂粮.所以,吃杂粮时,不断变换口味,芋于包、芋子饺、芋子肉丸等种种食品便应运而生.将芋子煮熟后剥皮去毛,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,用情面仗拼成面皮,包进自己喜爱的馅料,就做成了,皮嫩润滑,馅香味美的食品.它是连城的知名风味小吃
芋子饺
芋子饺
“无山不客客住山“、“番薯芋子半年粮“,客家人多居住山区,芋子是主要杂粮.所以,吃杂粮时,不断变换口味,芋于包、芋子饺、芋子肉丸等种种食品便应运而生.将芋子煮熟后剥皮去毛,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,用情面仗拼成面皮,包进自己喜爱的馅料,就做成了,皮嫩润滑,馅香味美的食品.它是连城的知名风味小吃
