沙河粉是广州一种大众化的米制品.因此粉最早出自沙河镇而得名.其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成.沙河粉有百多年历史.其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等.沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异
炒河粉
炒河粉
沙河粉是广州一种大众化的米制品.因此粉最早出自沙河镇而得名.其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成.沙河粉有百多年历史.其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等.沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异
