武夷山大红袍是武夷山颇负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外。大红袍是乌黑呈龙形的单叶条索形茶，色呈褐黄色，汤色透亮较重，入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。