黑宝”发菜：发菜，谐音“发财”，在植物分类学中，属兰藻门，含珠藻的一种.生长在荒漠、半荒漠地区，每逢春夏雨后，这种藻类植物就应运而生.宁夏发菜丝体细长，色泽黑亮、质量纯净.深秋早春时节采收.制作过程是将采回的带杂质的“毛菜”拣选，去杂质，润湿晒干包装.新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名.它是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”，是喜庆筵宴必不可少的山珍.发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收.其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质.在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合