蒜香排骨的做法很考究，首先要注意蒜香粉是一种复合型调味料，以粉末状的形式存在，由多种调味品、香料等一定要按一定的比例调制而成.其次在腌制排骨时要注意口味.最后在炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆.这道菜外皮酥脆，肉嫩可口，味咸鲜，南乳味浓，突出蒜香味
蒜香排骨
蒜香排骨
蒜香排骨的做法很考究，首先要注意蒜香粉是一种复合型调味料，以粉末状的形式存在，由多种调味品、香料等一定要按一定的比例调制而成.其次在腌制排骨时要注意口味.最后在炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆.这道菜外皮酥脆，肉嫩可口，味咸鲜，南乳味浓，突出蒜香味
