石斑可说是香港海鲜的代表，是香港生产的咸水鱼之久享盛名的一种，石斑的样子与鳜鱼相类似，石斑鱼有许多不同的种类，比较常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑.其中以老鼠斑较为名贵，石斑鱼肉多刺少，味道鲜美，而且产量多，性长耐活，同时卖价较便宜，深得香港市民喜爱
香港石斑鱼
香港石斑鱼
石斑可说是香港海鲜的代表，是香港生产的咸水鱼之久享盛名的一种，石斑的样子与鳜鱼相类似，石斑鱼有许多不同的种类，比较常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑.其中以老鼠斑较为名贵，石斑鱼肉多刺少，味道鲜美，而且产量多，性长耐活，同时卖价较便宜，深得香港市民喜爱
