“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴.所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成.此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈
烧南北
烧南北
“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴.所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成.此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈
