在香港，购买参茸海味产品时，一般都是以斤、公斤(千克)或磅作为量度单位，而非以市斤量度。每磅为454 克，一斤为十六两，等于 600 克，一两为十钱，等于37.8 克，每钱为 3.78 克。消费者在购物时应先查问清楚以何种重量单位计算的。在购买参茸海味时，店铺不能在未征得消费者同意前，将产品切碎或磨成粉末。所以当商户自行将产品切碎或磨粉时，客人有权拒绝购买。