水蟹粥不是独沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹特别好的部分，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道.蟹全是用本地蟹，因澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口.水蟹粥里的蟹斩得大大件，这样就可防止蟹碎壳混入粥内，影响口感又不安全
水蟹粥
水蟹粥
水蟹粥不是独沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹特别好的部分，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道.蟹全是用本地蟹，因澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口.水蟹粥里的蟹斩得大大件，这样就可防止蟹碎壳混入粥内，影响口感又不安全
