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food_picture 腊猪头

简介

腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨，再割耳、舌作下酒菜.团年前，必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神.永定区土家族都会有这一习惯

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