承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁，香甜油多，可作为高档糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。承德地区以杏仁为原料制成的小吃也非常多，如五香杏仁、杏仁兔丁、杏仁酱菜、杏仁豆腐、杏仁茶等，颇受人们欢迎。
承德杏仁
承德杏仁
承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁，香甜油多，可作为高档糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。承德地区以杏仁为原料制成的小吃也非常多，如五香杏仁、杏仁兔丁、杏仁酱菜、杏仁豆腐、杏仁茶等，颇受人们欢迎。
