紫葡萄鸿兴大酒店是合肥一家老字号名店，成立于1987年也是目前合肥较老的私营餐饮品牌。2015年紫葡萄鸿兴大酒店的镇店之宝《冰糖红枣焖蹄膀》菜肴脱颖而出，作为安徽地区唯一一道菜肴代表，参加了中央电视台《中国味道•传家菜》节目的录制。紫葡萄鸿兴大酒店在选材方面也特别的讲究，无论市场上的油价多么的高，紫葡萄坚决选择在大型超市采购5L民用色拉油，对菜品的品质要求很高，特别是东北什锦凉菜、冰糖红枣焖蹄膀及一直延续至今仍坚持用手工包制的东北水饺值得一尝。
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当地特色 …
东北什锦徽式酱排招牌咖喱皇大虾山寨鱼头王冰糖红枣焖蹄膀 …
60 …
0551-62677199；0551-62661293 …
安徽省合肥市庐阳区淮河路359号鸿兴宾馆1楼城隍庙后门东侧 …
牛人点评
6823301907 2016-08-21
5分
合肥当地的人挺多人都会请外地的朋友来这里的酒店。因为这里就可以尝到地方的徽菜，还可以在这里安排住宿，非常的方便。这里环境很好，非常的干净，服务也很周到热情。 …
6827160617 2016-06-19
5分
蛮适合家庭聚餐的，非常的实惠，还有包间。特别是东北素什锦还有饺子，都非常的让你吃了停不下嘴呢!招牌冰糖蹄髈也是口感很不错，甜而不腻，非常的入味。孩子比较喜欢猪猪包，看起来就非常的可爱，都不忍心吃。 …
6830779162 2016-02-23
4分
是去参加朋友的婚礼，停车也非常的方便，感觉还是不错的。这里的招牌菜是冰糖蹄髈，很多人都非常的喜爱，甜而不腻，吃了一回让人回味无穷，是来这里必点的菜品之一。 …