山西大同美食_山西大同有什么好吃的_山西大同有什么特产

 山西大同的菜系可以说是晋北菜的典型代表了，大同菜普遍口味偏重，有点咸，并且菜肴颜色比较重，大同菜虽然没有自己的菜系，但是大同菜却是各种菜系的结合品种，有着自己的独特味道。

 

广灵豆腐干是大同的一道美食，该种豆腐干非常有劲道并且香。一般可以做凉菜，炒菜的佐菜。其实，单独吃豆腐干也是很好吃的，豆腐干分为咸的以及熏得两种，每种都是非常的好吃。黄糕是大同另外的一种家常食品，黄糕外表酥黄，吃的时候很有劲道，闻着香喷喷的，吃起来非常的美味。荞麦是大同一种常见的农副产品，荞麦可以加工成荞面，荞面对于多种疾病都能起到非常好的作用，荞面有多种做法，可以做面条，烙饼等等，用荞面做成的烙饼味香可口，别具一格。大同的大尾巴羊和朔州的五花羊肉非常有名，用这种羊做涮羊肉的原料非常的合适，涮成的羊肉吃起来味道正宗鲜美，十分可口，不腻不淡。吃完羊肉后，把羊头，羊心等等的其他部分洗干净发到一起用汤料熬成汤，里面再放一些山药，粉条等等，吃起来感觉味道非常的鲜美，有着驱寒暖胃的功效，是一个不错的食疗保健汤品。莜面是山西北部的一种面食，以开水和面，上锅煮熟，可以凉拌也可以加热吃，味道鲜美，是一种不错的家常食品。