在威尼斯
威尼斯地处意大利北部，属于意大利北部菜系，多以牛油作为调味油，喜用起司调味，烹饪技法以炒、煮等为主，材料多样，讲究保持菜品的原味。此外，作为水城的威尼斯，盛产海鲜，厨师对海鲜的烹饪方法也是别有一套。 威尼斯的众多美食中，以豌豆浓汤和黑墨鱼面为*，用普通的材料——豌豆和大米，就能做出汤味浓郁，吃过后难以忘怀的豌豆浓汤；用墨鱼做成的黑墨鱼面，将海鲜的香味与意大利面条*结合，口感爽滑。
在威尼斯
TOP 1
墨鱼面
主要原料是墨鱼面，配料是洋葱，墨鱼肉，盐，橄榄油，欧芹，奶酪等。将橄榄油，洋葱碎炒香，加入切好的墨鱼，加适量白葡萄酒煮熟，加入煮至快熟的墨鱼面搅匀，收汁，撒入欧芹碎，奶酪丝即可。
鲜香爽滑，美味无比。营养丰富，老少皆宜，可补血抗癌，补虚健脾。
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TOP 2
扇贝螃蟹沙拉
威尼斯是以水上都市而闻名，自然而然它的海产品比如鱼、虾、蟹类在威尼斯人的餐桌上非常丰富。其中有一道扇贝螃蟹沙拉，也是威尼斯人利用当地的特产，发挥想象力做成的美味。
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TOP 3
醋渍沙丁鱼
醋渍沙丁鱼是威尼斯人最喜欢的菜肴，和它的名字一样，酸味无比，很多人都享受不了这种味道，在点菜时一定要仔细想想。正因为酸的缘故，它的营养丰富，富含蛋白质，对于调节血液循环，促进人体代谢有很好的作用。
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4. 玛格丽特披萨
1889年，玛格丽特公主在那不勒斯逗留的期间，当地厨师为向公主表达敬意，制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的披萨，这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色，正好符合了意大利的国旗的颜色，后来成为了意大利的“国食”，慢慢的发展为越来越多的品种。
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5. 茄汁烩肉饭
威尼斯茄汁烩肉饭是非常受威尼斯人喜爱的，他们通常喜欢在午餐上享受美食，而且在街头小餐馆中就能买到，价格实惠，味美可口。烩肉通常是用鸡肉当作原料。当然有的地方也有用牛肉的，只不过价格相对要贵些。
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6. 肉酱面
主要原料是意大利面，配料是牛肉，番茄，牛肉汤，葡萄酒，芹菜，橄榄油，月桂叶，欧芹等。将意大利面煮熟放入少许肉酱炒煮装盆，铺上肉酱，撒上干酪粉即可。
爽滑鲜美，营养丰富，老少皆宜，可促进消化，增长食欲。
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