在波尔多
因其享有盛名的葡萄酒和精致的烹饪艺术，波尔多地区成为一个名声卓著的美食地区。在波尔多市区的餐厅集中在甘贝塔广场周边，多数餐厅都供应新鲜的海鲜料理，还有用波尔多酒烹调的地道的当地菜肴。以波尔多酒、胡椒、盐等腌制的波尔多酒鹅肝派是法国出名的美食。
在波尔多
TOP 1
波特雷斯酱
这是一款产自波尔多地区，是由红酒、洋葱和黄油制成的酱。通常，吃牛排的时候会配上它。
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TOP 2
entrecôte sauce au v
这是波尔多著名的美食之一。主料是肋骨牛排，加上黄油、波尔多葡萄酒和洋葱。享用时，配上波尔多红酒，味道更佳美味。
TOP 3
波尔多红酒
获选为UNESCO世界遗产景点的波尔多，是每位美酒爱好者医生必须至少造访一次的美酒城市。最主要的红葡萄酒品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)。白葡萄酒品种则主要有苏维翁(Sauvignon)和赛美容(Semillon)。
4. 波尔多酒鹅肝批
波尔多特有的一道菜，主要原料是：鹅肝、波尔多红酒、胡椒、盐。波尔多酒鹅肝批的特色：细腻、油香。用红酒、胡椒、盐等将鹅肝淹制8小时后装入容器，放进烤箱用适当的温度烤熟。吃的时候可以配合一些开胃酒，例如薄荷酒、苹果酒等食用，风味独特诱人。
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5. 红酒鳗鱼饭
当地著名的红酒鳗鱼饭深受游客的喜爱。