在清迈
清迈有许多餐厅和酒楼，有专门供应各国菜式的餐厅，亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼，还拥有不少外国餐馆，大多价格适当。清迈的小餐厅和饭馆都是以特色的辣味而著称的，清迈独有的咖喱，很香而且又不辣，非常适合不习惯吃辣食的游客享用。还有这里的肉酱，用辣椒，猪肉和虾仁制成的，十分可口香美。推荐菜当属青木瓜沙律和烤鸡，到了夏天，千万别错过这里美味的冰淇淋。
在清迈
TOP 1
泰式炒河粉
这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，吃到结束出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到。
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TOP 2
泰国炒饭
泰国炒菜主要旨在色，香，味俱全。正式品尝的时候，你会发现，简简单单的一份炒饭，里面包含了，虾的鲜味，菠萝的香甜味，特别是在夏天，菠萝酸酸甜甜味道，会让你食欲大增
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TOP 3
咖喱鸡肉面
咖喱鸡肉面（Khao Sawy）是泰国北方饮食的代表，用口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面做成的一道菜，是泰北人民很喜爱的早点之一。咖喱鸡肉面用椰浆红咖喱放入两种面条，一种是炸脆的一种是煮软的，加一个蛋和鸡肉，吃的时候可以放入豆芽，咸菜和洋葱。
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4. 猪脚饭
猪脚炖的肥而不腻，酥软入味，汤汁浓稠适宜，猪脚里的骨头全都被剔掉了，吃起来十分方便。一份猪脚饭里除了猪脚以外，还有酸菜、柔嫩爽滑的溏心蛋以及一杯冰水，看着就流口水，越吃越上瘾。
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5. 甜品奶昔
清迈的热带水果品种繁多，将这些新鲜的水果做成甜品或者奶昔，既美味又可爱。清迈人是不是都学过美学呢，不管是一块甜点还是一杯奶昔，里面满满都是各种各样新鲜的水果，一口下去，感觉滋养了整个身体。
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6. 芒果糯米饭
看到水果就根本没办法拒绝啊！有木有！还有看起来就很稠软的糯米饭，完全就是软妹子的菜啊~~让芒果的香甜，与嚼劲十足的糯米混合在你的口中，是不是感觉甜蜜极了~~推荐MAE VAREE家的芒果糯米饭，很多人被种了草呢。
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7. 冬阴功
冬阴功汤又叫酸辣海鲜汤，泰文名字是“Tom Yam Kung”。这道赫赫有名的菜，应该是无人不知无人不晓吧，将新鲜的大虾和柠檬叶、香茅、辣椒、鱼露、花奶等辅料一起煲至出味，然后揭开锅，只见满眼的色泽全红，闻上去香味浓郁，尝起来酸辣十足且是极辣！如果你菜口比较轻，初尝可能会有些不习惯，但若好上这口儿，其滋味是极其让人迷恋的呢。
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8. 泰北酸肉
泰北酸肉起源于泰国的北部，对于泰北酸肉的接受度，就像是臭豆腐一样，爱吃的恨不得天天去吃，不喜欢的，恨不得拿的越远越好。泰北酸肉使用猪肉和糯米混合，发酵之后拿到炭火上烤制而成的！很多人刚开始吃的时候可能觉得微酸，怀疑是腐烂的味道，其实那微微的酸味就是美味所在。
9. 泰式菠萝炒饭
满眼金黄的米盛放在小半只挖空的菠萝里，像一艘载着美食扬帆起航的船，菠萝炒饭光是从色上面来讲，就已经在美食界拔得头筹了。何况在泰国，选用上好的泰国香米，搭配了什锦蔬菜及爽脆腰果，咸咸酸酸甜甜的口感更是让人食欲大开，无法抗拒！原本一样冷饭热炒的简单过气食材在泰国也是打拼出了一番天地。
10. 椰汁鸡汤
椰汁鸡汤（Tom Ka Gai）由椰奶为汤底，加入鸡肉，由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口。十分美味。