在庞贝

庞贝的餐厅大多以供应坎帕尼亚地区菜肴为主,这里物产丰富,各式新鲜蔬菜应有尽有,还有鲜活的第勒尼安海的海鲜及烤羊肉、烤仔羊等美食。庞贝地区有一种叫做“弗里西”的螺旋形细面条,是一种拌着番茄酱、莫兹勒拉奶酪、贝科利诺奶酪等调料食用的佳肴,吃这种面配维苏威山脚下特产的“基督之泪”红葡萄酒(Lacrima Cristi)是*的。

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TOP 1 “基督之泪”红葡萄酒
LacrimaCristi葡萄酒:是维苏威火山周围一带生产的一种玫瑰红葡萄酒,译名“基督之泪”。根据传说,基督识别出那波利海湾上的一片蓝天被Lucifero强盗霸占,留下了伤心的眼泪,泪水沾湿的土地上长出的葡萄,人们称之为“基督之泪”,这一切已经载入世界葡萄酒业的史册中。这种驰名葡萄酒有红、玫瑰红、白、泡沫型、甜味型等各种类型。具有独特的醇香滋味。有机会到那波利,一定要尝一尝这神圣而又古老的葡萄酒。
TOP 2 柏尔马火腿密瓜
开胃头盘“柏尔马火腿密瓜”,把切成薄片的火腿与哈密瓜片相配,一咸一甜,互相中和,有助于消化。在意大利餐里,火腿跟红酒一样,讲究年份,放得越久味道越香浓,品质好的火腿收藏得当,可以保存10-12年,而用来做菜的火腿至少要3-4年份的,岁月的味道沉淀在火腿片里,放入口中,尽情融化在其中吧!
TOP 3 提拉米苏
提拉米苏(Tiramisù)是一款乳酪蛋糕。两层浸透了咖啡酒的戚风咖啡坯,夹层为混合了马斯卡邦奶酪(提拉米苏的灵魂原料)、蛋、鲜奶油做成的芝士糊,表层撒上可可粉装饰。马士卡邦与甘露力娇酒的深度融合,使这款蛋糕拥有极佳的口味。咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。
4. 意大利披萨
庞贝的披萨是意大利披萨的典型代表,和国内的披萨(像必胜客那种美式披萨就会放很多料)相比,意大利的披萨饼的料很少,一般只有3、4样。意大利披萨区别于美国披萨主要在于他们得cheese相对美国的较少,并且蔬菜份额很重,并且基本上都会有一些橄榄,青椒和蒜等调味品配料。要是你注重健康或者只喜欢简单口味的蔬菜披萨的话,那意大利披萨就再合适你不过了。
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