在北海
靠山吃山，靠水吃水，那么靠海的北海，当然就是吃海了，所以北海的海鲜非常的出名，尤其是濑尿虾、扇贝。而比较有特色的却是沙虫，不过很多的外来者并不是很敢去尝试。街头小巷的各种小吃，体现了北海文化和外来文化的交融，越南的卷粉、海南的鸡饭在这里都具有了北海的印记。
在北海
TOP 1
越南卷粉
据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃，经过世代的变迁后更具北海特色。越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人一般把它当作早餐。当然，小试一两条也是没问题的。
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TOP 2
猪脚粉
猪脚粉在西南地区非常受欢迎，广西更是遍地可见，而要说猪脚粉做的较为有名的地方，除了钦州，就属北海啦。猪脚粉较大的特色就是它的佐料猪脚，做的时候一般都会挑选猪前蹄，这猪蹄也不是简单煮煮就好，要放入几十味的各种名贵中药材熬制而成。这样煮好的猪脚皮是脆的，吃起来也不会觉得腻，再搭配鲜美的汤粉，那味道，简直了。
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TOP 3
糖水
说到糖水，不要只以为广东、香港做的好吃啦，其实人家广西的糖水做的也是相当不错的。在北海的侨港风情街，除了各种好吃地道的越南小吃外，糖水也是吃货们不会错过的美味。这里卖糖水的店比较多，较为有名的是24幢糖水，大家都说是必尝。在侨港，可以尽情敞开了吃哦，因为价格真心是不贵。
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4. 海鲜
都说来北海一定要做两件事，一是看大海，另一个就是吃海鲜。海鲜是北海人的饭桌上永远不会少的东西，他们临海而生，祖祖辈辈都很爱吃来自大海的那些美好馈赠。在北海，你能看到的海鲜做法也非常丰富多样，有烧烤、清蒸、红烧、煎、炸，不管你来自何方，口味喜好如何，都能在这里找到自己中意的海鲜大餐。
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5. 北海文蛤
广西北海盛产文蛤，文蛤别号：车白、车螺、花蛤等，肉质鲜美。清热解毒消块抗癌，有很强的药用价值。
食用方法多样，主要有：爆炒文蛤、清蒸文蛤、文蛤饼、文蛤酱、文蛤汤等。
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6. 梅香鱼
材料：鱼（个头要足够大，尤其是头）、盐
烹制梅香鱼较为重要的一道程序是：事先用盐腌鱼，盐一定要多，腌制的时间一定要长，腌到鱼的表面上起了一层霉菌，这才算是足够了，不要担心是否会很咸，鱼皮是很咸，但是鱼肉却恰到好处，鲜美无比，与鲜鱼的滋味大不一样。做成菜后是很香，不过有的朋友如果看到正在腌制中的鱼上长满了霉斑，一定难以下咽了。
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7. 牛腩粉
北海有两种名粉，除了前面说过的猪脚粉外，就是这牛腩粉了。北海人爱自己的汤粉，所以吃牛腩粉也是必须要吃本地产的河粉，也就是他们口中的扁粉。牛腩粉做的好不好吃，这个汤很重要。做牛腩汤时，要在锅中放入牛腩、陈皮以及各种配料，然后还要长时间熬制，让配料的味道充分融入汤中，这样做出来的汤喝起来鲜美浓郁，喝一口都感觉幸福满满。
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8. 越南风味小吃
有人会觉得奇怪，来北海为什么要吃越南风味小吃？莫非是这里的越南小吃做的比较正宗？还真的是哦，因为距离北海银滩不远的地方有个侨港镇，小小的镇上居住着大量的越南归侨，这些侨民的融合也使得侨港的饮食多了一份越南风味。所以，来到北海，晚上一定要去侨港的风情街走一圈，诸如越南春卷、炒螺、卷粉之类的各种越式美食一定会让你吃到停不下来。
9. 花蟹粥
澳门有水蟹粥，北海有花蟹粥，其实做法卖相都差不多，差别只是在这蟹上面。澳门的水蟹粥里使用的一般都是澳门本地产的水蟹，入粥后味道非常的鲜美。北海的花蟹粥味道自然也是不差，他们这里一般都是使用花蟹，不是将蟹整只放入，而是拆开后再跟大米放在一起煮，这样蟹的鲜味就能与米粥充分混合。如果觉得有腥味的话，还可以放点小葱什么的去腥。
10. 虾饼
虾饼的做法，有点像是江南一带见的比较多的煎油饼，也就是俗称的“油端子”。不过“油端子”里面塞的比较多的一般是萝卜丝之类的素食，但是北海的虾饼里面放的可都是实打实的虾。面粉做成的薄面皮，里面放点小虾，然后放进油锅中煎炸。出锅后的虾饼外形有点像是小锅子，所以可以在上面撒上一层的辣酱或是调味辣椒粉，咬起来同时能尝到虾皮的脆和辣酱的辣，口感真心非常赞。
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