在清远
清远的美食品种繁多，市区和清新县城的餐馆也不少，来这里当然要品尝几道招牌菜式。白切清远鸡、刀切糍都是吃货必点，连州的风味菜肴也很特色，较有名的是腊蛋、腊全狗、有野味、河鲜、山珍等。想吃九龙豆腐可以去英德，梅花路、峰光路、城西市场上的夜市小吃街都能寻觅到它的踪影。
在清远
TOP 1
老鸡煲
老母鸡汤是中国传统的补身益气的汤水，功效确实，不会因调补不当而引起其它不良反应。进服8-10次，身体可迅速复原。但是，中医理论说，鸡性温，不宜用于疟疾、消化不良以及头痛、目赤、烦躁或急性热病等疾患，以免火上加油，加重病情而损害健康。
用于产后祛风补血的，必须加老生姜，另配红枣10枚、枸杞20克。身体虚寒者要配嫩生姜，加红枣10枚、党参20克。平素体质较热或急病后者，不要加姜，要配玉竹同煲。阴虚肺热，则可配冬虫夏草共炖。
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TOP 2
壮家酥鸡
壮家传统名菜，已有一百多年的历史了。是以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，老少皆宜，是壮家逢年过节的必备菜式。
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TOP 3
东陂水角
东陂水角是广东清远连州东陂镇小食中颇具特色颇负盛名的品牌。东陂水角糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。老一辈品尝过东陂水角的海外华人，至今还念念难忘、喷喷称道。
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4. 肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而著称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲，实在是老少咸宜。
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5. 白切清远鸡
将大约两斤重的清远子鸡收拾干净，整只放入开水中用小火煮，煮到刚熟即放入冰水中冷却，然后斩切装盘，配以葱、姜、盐等蘸食。
特点：清远鸡以肉质紧密细嫩，营养丰富而闻名。白切清远鸡保持了鸡肉原有的营养和鲜香之味，令人回味无穷。
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6. 九龙豆腐
九龙豆腐是广东英德市九龙镇当地人人皆知的特色小吃或者一味主食，当地有这样一种说法“黄花豆腐九龙出名”。
白豆腐——豆腐肉成型后，撤去木板、木格，用刀将其切成小块即成；
煎豆腐——是在白豆腐的基础上将每块豆腐放到烧红的平底铁锅里煎炸即成。
油炸豆腐——在白豆腐的基础上将每块豆腐放到滚烫的油锅里炸即成。
黄豆腐——黄豆腐制作工序是较为复杂的。豆腐榨成型后，将其切成小块，用小块白布将每块小块豆腐（每块约100克重）包好，烧开锅中水后加黄枝子（中药名），然后将包好的豆腐下锅侵染，约10分钟后起锅，用火焙约10分钟即成。
7. 擂茶粥
擂茶粥是广东英德农村地区的传统食品，“长相兀突,味道佳美”,“碗碗生津,匙匙养神”，是对英德风味擂茶粥较为恰当的描述。擂茶粥是英德农村基础较深,受众较广的特色饮食,其中又以大洞、五角、九龙、沙坝、水边、西牛、石灰铺、连江口、黎溪等小北江沿岸或相关支流为集中区域。据不完全统计,包括清新鱼坝、新洲等地,覆盖人口近30万,近100个村(居)委，至今仍保留着吃“擂茶粥”的传统习惯。很多人特别是中老年人对它情有独钟，几乎到了“宁可食无肉,不可食无粥（擂茶粥）”的境地；坊间普遍流传“喝上两碗擂茶,胜吃两贴补药”的说法。
8. 刀切糍
用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人喜爱的小吃。
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