在京都府
京都料理是由皇宫料理、寺院的精进料理、怀石料理发展而来的，具有独特的风味。造访京都汤豆腐自然是必点美食之一。京都料理采用的原料主要是野菜、鲜鱼等，水分丰富，鲜味浓郁。京都有很多的特色餐厅供游客们选择，想吃寿司可以去“一次重”寿司品尝鲭鱼寿司。游客们千万不要错过著名的甜品世家——祗园小石的点心。吃夜宵*的去处要算木屋町了，传统风味一定会让人垂涎欲滴。
在京都府
TOP 1
日系定食
日系定食跟盒饭有点类似，一个盘子里，菜的种类有好几种，有荤有素，一般售卖给上班族，或者外来游客。不过可比盒饭讲究多了，饭是250克，配料标准化，每种配菜量都在100克左右。
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TOP 2
抹茶荞麦面
抹茶粉可以用来做成各色蛋糕点心，也可以用来做成汤面，在日本京都甜品店就可以吃到这种美食。抹茶荞麦面有冷吃和热吃两种，荞麦面冷却后沾上凉汤享用，或者煮熟的面条搭配着热汤。面有嚼劲，并且有一股淡淡的抹茶香，面里有鲜嫩的秋刀鱼。
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TOP 3
川床料理
川床料理的特别之处在于吃饭的地点，坐在地上铺着榻榻米的川床坐席，清澈的溪水在座位下流过，四周是绿色盎然的环境，日本人在夏天喜欢布置这样的环境吃饭，清凉消暑。吃的自然是日本有名的流水面，以及清淡爽口的各色素菜。
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4. 精进料理
日本人的饮食素来以健康闻名，精进料理是日本料理的一种，其实就是斋饭，跟中国寺庙斋菜一样，以蔬菜和豆制品为主，人们喜欢在家做健康的素菜，或者去寺院吃斋菜。
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5. 抹茶冰淇淋
也许是传承自汉族文化，日本人对茶的喜爱程度不亚于中国人，茶制品也很多，其中抹茶冰淇淋是广受男女老少喜爱的甜品。清凉软绵的冰淇淋带着茶叶特有的清香，不仅解渴，而且健康，抹茶粉还有美容养颜的功效。
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6. 猪排饭
发源于京都的日式猪排专门店，采用日本国内牧场所产的新鲜猪肉而制成，严选猪肉精瘦少脂部分，用店内特别调制的京风酱料腌制，再经纯植物油酥炸，这一道道的程序看似简单但都是经过专员严格把握的。酥炸后鲜嫩爽口的猪排，淋上西京味噌调制的蘸酱，配一碗京都口味的日式腌菜和茶碗蒸，料好又实在。
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7. 拉面/乌冬面
到京都不得不提的就是日本最有名的拉面，这里集结了从北海道到九州的多家人气拉面、乌冬面。拉面可以说是日本较有代表性的料理之一，从醇香味美的汤头、入口即化的面条和烧肉，甚至是配菜都是厨师经过精心制作与搭配的。若想要品尝到最正宗，最地道的拉面，那不妨到下京区的京都拉面小路里找找，这里的拉面相信不会让你失望。
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8. 汤豆腐
汤豆腐在风雅的京都料理中占有一席之地，以前寒冷的冬天吃豆腐的时候，为了防止豆腐很快冷调，就放在盛有热水的小盆里保温，没想到这样吃起来别有风味，汤豆腐就是这样由来的。汤豆腐在京都四处可见，尤其是寺庙的周围，总能找得到一家汤豆腐料理亭。
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9. 和果子
京都的和果子是和式点心的意思，大多是日本可爱的小零食。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。另外，日本还有一种代表性的点心叫做“善哉”，是将小豆和年糕加在粘稠状的带有甜味的汤中制成的。和果子不仅外表可爱，精致，味道更胜一筹，甜甜软软的，入口即溶。京都的和果子十分有名。
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10. 怀石料理
怀石料理是在京都一般市民中所传承下来，用传统调味品制作而成的料理。京怀石的特色是使用了大量的京都传统食材，如豆腐和面筋，豆腐皮，京都蔬菜等。
不少日本人认为，要品尝真正的日本传统美味，只有到京都的老店内，一边观赏美丽的庭院，一边享用茶怀石料理，才称得上地道。到了京都的您不妨借此机会，在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时，体验一下“净心料理”的神韵吧！
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