在墨竹工卡县

墨竹工卡美食主要以藏餐为主,代表食物有糌粑、酥油茶、青稞酒、酸奶和藏式包子等。以肉食为主,多为牦牛肉,有很多做法。另外还有川菜,不习惯藏餐的可以选择川菜。而且还有尼泊尔菜、印度菜及西餐可以选择。

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TOP 1 藏式火锅
西藏人也爱吃火锅,主要原料是高山草原特有的牛肉,猪肉,配料是菌菇,素菜。将牛骨汤煮沸加入牦牛肉片,猪肉片,煮熟后加入菌菇片和蔬菜煮熟即可。火锅中还放了产自于西藏的各种药材以调味。鲜香美味,营养丰富,老少皆宜,可生热保暖,补充维生素,强身健体。
TOP 2 牦牛肉
牦牛肉含蛋白较高,脂肪含量低,矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。同时因为长年生活在无污染的高寒地带,其肉质天然、保健、细嫩,味道鲜美。既有牦牛肉干,也有卤牦牛肉,也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。
TOP 3 酸奶
拉萨的酸奶不像酥油茶、甜点那么大众化,只有在清晨和傍晚的时候,在八廓街大昭寺附近的街头小摊上买得到,看起来像是豆腐花或者炖奶,需要用勺子舀着吃。可以根据自己的喜好、口味,加点白糖。每年七八月份的雪顿节,藏民们会把酿好的酸奶供奉到寺庙,送到亲朋好友手中以示庆祝。
4. 藏式咖喱
主要原料是牛肉,土豆,配料是葱姜蒜,咖喱,味精等。将牛肉煮熟切块,油锅烧热,加入葱蒜爆香,加入,辣椒面,咖喱炒好放入牛肉焖煮片刻加入土豆块煮烂收汁即可。麻辣鲜香,营养丰富,适合一般人群,看,可补充体力,强筋健骨。
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