牦牛肉
Yak meat
牦牛肉含蛋白较高，脂肪含量低，矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时因为长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健、细嫩，味道鲜美。既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。
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