在南明区
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TOP 1
宫爆三宝
宫爆三宝分别是肥肠、腰花、猪肚，用的是糍粑辣椒和干香的筒筒辣椒炒制，再加上店里自己从四川买干豆瓣来用酒发成的豆瓣酱，十分符合本地味道，若是一个人来吃，点一个三宝就可以同时吃到宫爆肥肠宫爆腰花宫爆肚条，非常划得来。
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TOP 2
盗汗鸡
盗汗鸡是花楸树下的明星菜品，选用的是有名的贞丰土鸡。盗汗鸡是将盗汗锅放在盛满水的大锅里蒸，蒸汽会从孔进去锅中形成水滴落坛中形成汤汁，所以蒸这样一锅鸡需要7个小时，蒸出来的鸡特别软糯，很好剔骨，值得一尝。
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TOP 3
乌江鱼
不同于酸汤，乌江鱼是炒制的辣味汤底，选用花溪辣椒和遵义的子弹头辣椒按比例加入姜蒜等打成贵州特产的辣糍粑辣椒后，再用猪油菜油混合炒香辣椒制作锅底，这样的汤汁煮鱼味道浓郁去腥，煮蔬菜醇厚入味，尤其是同样来自乌江的豆腐，建议一开始就多要一盘一直炖煮，到最后吸饱了汤汁就非常入味下饭。
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4. 炸豆腐圆子
炸豆腐圆子同样是贵阳出名的百年小吃，外酥里嫩的圆子裹上辣椒面或辣椒水香气独特，很是出名。
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5. 丝娃娃
丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。
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