在若尔盖县
若尔盖地区主要以藏族、羌族美食和四川菜为主。藏餐主要有烧馍、酸菜面块、山野菜、藏族腊肉、香肠、香猪腿、咂酒等。羌族特色有洋芋、糍粑、家常腊肉、玉米粑、金裹银饭、荞麦面、酸菜面、麦稞酒等。
在若尔盖县
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酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。
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糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
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牦牛肉
若尔盖牦牛属中国草地型牦牛优良品种“麦洼牦牛品系”，是在典型、无污染的高寒草甸草原生态环境下经过长期选育而形成的半野生畜种和唯一产毛绒的牛种。因其天然放牧、自由采食的游牧生产方式，其肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，具有低糖、低盐、低脂肪，高营养、肉质鲜嫩、天然野味的特点。
4. 牦牛酸奶
若儿泰地区是纯正的牦牛酸奶，味道特别纯正。这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。