在连州市
连州人创造了如：淹菜苲、酿甜酒、晒腊味等具有浓厚地方色彩的传统食品。久而久之，形成了粤西北独特风味的饮食文化习俗,一直沿袭下来,至今不衰。
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星子扣肉
在连州，扣肉不但是佳肴，而且是宴席上的主菜。每逢年节或宴请宾客，无扣肉则不成宴。连州扣肉以星子镇做的最佳。星子扣肉的做法工序繁多，集合水煮、油炸、气蒸的烹饪技术为一体。
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东陂牛肉干
东陂牛肉干是广东连州一带的汉族传统名吃，属于粤菜系。其制作历史也很悠久，东陂牛肉干的做法并不复杂，只需将去骨的牛肉切成250克或500克不等的条块，洒以适量酒、盐水，放铁筛上，再置于炭炉上慢慢烘烤，不时翻动，等两面皆黄即成。
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东陂腊味
东陂腊味产于广东省连州市东陂镇的汉族传统名肴，属于粤菜系。特色是香、嫩、爽口，腊香浓郁，甜咸适中。东陂腊味是淸远市连州地方特色食品，有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种。
4. 东陂水角
东陂水角是连州特色小食中最具特色最负盛名的品牌。东陂水角糍皮软脆滑嫩、清香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。