在资兴市
皮蛋炒辣椒、干锅土匪鸭、手撕农家鸡算是资兴市比较出名的美食了，推荐去游玩的游客品尝一下。
TOP 1
酿皮三文鱼
东江湖区，水产由盛，国家一级水质里滋养的湖鲜不可不尝，淡水三文鱼、鲟龙鱼、鳙鱼等食材极富特色，刺身、黄焖、水煮等烹法皆可，为资兴首推的美食，十分值得品尝。
TOP 2
孜然寸骨
孜然寸骨是资兴市的特色美食，孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，值得品尝。
TOP 3
手撕农家鸡
手撕农家鸡是资兴市的特色美食之一，手撕农家鸡皮脆肉酥，撕而食之，别有风味，深受当地人的欢迎，值得品尝。
4. 干锅土匪鸭
干锅土匪鸭是资兴市的特色美食，是家家户户都会做的常见美食。做法是先把鸭子砍小块，在烧锅少放油放上沙姜八角，2分钟后放鸭子炒干去，在放到盆里，用水把黄豆芽烫熟，在放到食盆里，在把鸭子用锅炒5分钟，放水末过鸭子在调味啤酒不放，在闷10分钟放啤酒，芹菜蒜苗、小葱、香菜、淋红油，即可上桌吃了。