酿皮三文鱼

东江湖区，水产由盛，国家一级水质里滋养的湖鲜不可不尝，淡水三文鱼、鲟龙鱼、鳙鱼等食材极富特色，刺身、黄焖、水煮等烹法皆可，为资兴首推的美食，十分值得品尝。