在南召县
南召美食小吃众多，羊肉扯面、菜干饭、白土岗辣子鸡、希辣羊肉（杂）等深受当地人和游客的喜爱，去旅游的朋友千万不能错过。
TOP 1
南召米线
米线”并非是南召独创，但是南召米线用上南召的大米，南召出产的调料味道就和外地的大不同。南召新鲜土鸡微火顿汤，色白汤稠，味道鲜美，把葱花、生姜、大蒜用芝麻油炸微糊，再拌上麻辣料，简直是色香味俱全，十分值得一尝。
TOP 2
希辣羊肉
希辣羊肉是南召的地道小吃，选料采用的是南召优质的山羊肉或内脏切成薄片或碎片，倒入浓郁的羊肉汤中，加上粉皮和各种调料，打上粉芡，再加入红辣油，大火炖熬，制作而成。希辣羊肉口味鲜辣，冬日来一碗，暖身又暖心。
TOP 3
卤羊蹄
南召的“卤羊蹄”有独特的风味，是用秘制卤汤微火轻炖而成，卤汤充分的津润到羊蹄中，啃起来入味又劲道，麻辣又开胃，深受当地人欢迎，十分值得一尝。
4. 烩面
烩面，中国十大面条之一。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的南召传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。