在庐阳区
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TOP 1
菠萝油条虾
将新鲜的虾仁和滑嫩的鱼茸完美的结合，塞入油条用小火慢炸而成，加入适量的沙拉酱及新鲜的菠萝调和搅拌，透露着独特的酸甜口味，外脆里嫩，是年轻女士非常喜爱的菜品。
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TOP 2
砂锅腊牛肉
湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉较为出名。制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。
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TOP 3
东北什锦
东北什锦是紫葡萄鸿兴大酒店的独创凉菜，由爽滑的粉丝、维生素K含量较高的菠菜、咸鲜适中的虾米、金黄色的鸡蛋皮、再配上上等的猪肋条肉，用白砂糖和山西老陈醋勾勒出一道酸酸甜甜的开胃凉菜，色味俱佳，清爽可口，可谓为开胃菜中的神器。
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4. 冰糖红枣焖蹄膀
冰糖红枣焖蹄膀是紫葡萄鸿兴大酒店的镇店之宝，这是一道上过央视的菜，这也是紫葡萄颇为骄傲的一道独创菜。食材方面只选择猪前蹄且重量在2.6斤左右的，加上冰糖和红枣经过近5个小时的时间烹饪而成，师傅每天早上要在6点前来到店准备这道菜肴。
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5. 山寨鱼头王
山寨鱼头王选材近3斤重的大鱼头经过师傅几个小时的腌制，再用调制的剁椒酱洒满在整个鱼头上蒸上个45分钟后即可食用，且每个鱼头都配送一份手擀面 。
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6. 招牌咖喱皇大虾
招牌咖喱皇大虾选用和手掌差不多大的野生大虾，采购来自泰国进口的咖喱酱再配上上乘的椰汁，咸中带甜，甜中带鲜，将虾肉和椰汁完美融合，让咖喱发挥淋漓尽致，一道招牌中的招牌咖喱皇大虾就出炉了。
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7. 徽式酱排
徽式酱排精挑细选9根精小排，先小火煎再大火烧制，加上师傅调制的秘方酱料，让每根排骨都十分入味，没有脂肪的油腻，让这道菜品深受大众的欢迎。
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8. 臭豆腐
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
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9. 小炒黄牛肉
重点推荐的不是这个牛肉，是牛肉里面的辣椒，你千万不要把牛肉吃完，辣椒剩了，这个辣椒是可以吃的，嚼起来就跟橡皮糖一样，就连吃饭也变成了一件有意思的事。
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10. 金牌厚多士
在合肥餐饮是一款很有名气的甜品土司，一圈面包皮微微焦黄，口味醇厚，味道香浓。土司的焦香味与冰淇淋的奶香味相互交融，每吃一口都是那么甜蜜与满足。裹满了冰淇淋，又香又软，又松又甜 。
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