龟山岩绿茶，产于湖北黄冈麻城市龟山峰一带海拔800米以上的罗百川村、龟尾村和柿饼山村的高山上。这里常年雾锁烟横，气候湿润，气温一般低于山下5—8度。每当谷雨前夕，大雾特多，有时只有午饭前后的2—3小时才能见到阳光。这时，生长在峰巅岩缝里的茶树渐渐-，冒出如针尖似的绿叶。山里人就是在这种情况下开始采摘，采摘的毛尖，经过人工精巧制作，就是龟山岩绿茶。这种茶具有香气浓郁，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底嫩匀等特色。

用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎

莆仙民间，尤其是在农村，各家各户在年三十以前都要准备好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、红柑，杀鸡鸭、杀猪羊，还有必不可少的“红团”

常太镇是一个山多、果多、耕地少的乡镇，枇杷生产是农民经济收入的支柱产业.该镇现有果园8万亩，枇杷种植面积6.4万亩，从事枇杷生产的农户8000多户.2010年全镇农业总产值2.89亿元，枇杷产量2.8万吨，产值1.87亿元.全镇农民人均收入8136元，人均枇杷收入4675元

莆田卤面关键在于面筋、熬高汤和配料上.一般前一天晚上开始准备.面筋当然是讲究的一道工序，不像削面还是拉面那样，现场把面团削、拉成粗、细面，这个面条要用不同面粉按比例加工，打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉.熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里较好的骨段，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的，每份高汤要兑多少水都是固定的，稠了不行，稀了也不行.而后是配料上，瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜是必备的.前面的所有工序都好了以后，就是火功了，卤面之所以是叫卤面，因为它是在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样炖出来的面才能有味道，汤是粘稠的

莆田的妈祖面线是记忆较深的一个，是当之无愧的状元小吃.面的相非常好，色彩艳丽，搭配和谐，里面的配菜都很有讲究.紫菜，别称紫袍，有紫气东来之意，象征富贵.更为特别的是，盘中的紫菜可不是平时的水泡货，必须炸过，有点脆也有点焦，算是一种复杂的口感，软硬都刚刚好

煎粿，原是农民在早稻登场后，舂米时筛出的碎米磨成米浆，配上南瓜、韭菜、芹菜、绿豆芽等，用油煎干而成.莆田二十四景之一的石室岩煎粿较为出名，有“没吃煎粿等于没上石室岩”之说

福建种植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之风，一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下，而这其中，又以莆田荔枝较为出名。 荔枝树有着极强的生命力，能活数百甚至上千年，福建各地至今还保存不少历尽沧桑的古荔枝，其中较为著名的当数莆田城内宋氏宗祠庭院中的“宋家香”，距今已有一千多年的历史，依然年年结果，核小肉厚，蒂实皆香。 购买地点：水果市场 价格：8-几十元/斤，品种不一样，价格差挺多

海蛏抱蛋是福建的海鲜菜哦！也许吃习惯老家的味道，这里买到的，总觉得有一股“油”味~因此，这个海蛏还真的只有在我妈妈回趟老家才有得吃呢~加点香葱香菜末一起煎会更香……如何，炒菜真的好简单吧~

焖豆腐是涵江区传统名菜.食法独特，即豆腐加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成，是素菜；若加入肉丝、虾肉丝、蛋黄，则为荤菜.焖时须掌握好火候、水份和时间.它色泽鲜艳，质嫩味香，营养丰富，有浓厚乡土风味，常作为酒席上一道菜.素焖豆腐是佛门酒席必具名菜