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在平山县
平山县有很多小吃,煎饼、粘糕、扒糕、凉粉、苦累、茶面、丝糕等。很多都可以在街头品尝到。
查看全部2家餐馆
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1
缸炉烧饼
现如今平山古月镇、小觉镇一带的烧饼,还尚遗存着正宗的风味。仔细看,那烧饼略呈长方形,扁扁的,一面沾了芝麻,一面烙着微黑的糊印。在城市见惯了圆烧饼,已经吃得有些腻的游客,首次看见四四方方的烧饼,心里不免产生许多好奇。趁着热,双手捧了送到嘴里咬一口,焦、脆、香、酥,色香味一应俱全。
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2
腌肉面
说起平山的特色吃食,腌猪肉应算是头一份儿了。相比起新鲜猪肉,腌肉的香而不腻、嚼劲十足、唇齿留香的独特味道配上当地特色扯面,还是让很多人念念不忘。
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3
茶面粥
茶面粥也叫炒面粥,小米面在锅里炒熟,拌上少量芝麻,加水热熟后即可食用,多在冬季或春节期间食用。
4.
面掀
以小麦面加水搅成糊状,加小葱或韭菜、食盐少许,在锅内摊成薄状,加热制成。蘸醋蒜吃,味鲜美,开口胃。
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