在瑞士
瑞士不大，但由于受境内多元文化的影响，瑞士的美食也是品种繁多，并按照语言分区，大体可以分为德语区，法语区和意大利语区，三个地区都有风格彼此迥异的特色美食。瑞士是著名的葡萄酒产地，拥有全欧洲海拔较高的葡萄园，尤其是瑞士法语地区，与法兰西酒文化一脉相承，从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸，直到阿尔卑斯山脉腹地，处处可见葡萄种植园。瑞士是人均巧克力消费量较高的国家，这里是牛奶巧克力的发源地，也是世界级的巧克力生产国。
在瑞士
TOP 1
奶酪火锅
瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中很著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天饮食。
TOP 2
巧克力
洛桑有几家巧克力老店在瑞士人中很有名气，比如BLONDEL和BOUCHON。洛桑火车站里有家小面包店，和巧克力老店“BOUCHON”同属一个老板，所以也兼售一点儿巧克力店的看家产品，纯手工制作，费时很长，数量很少。
TOP 3
沃州香肠
日内瓦湖区盛产很多闻名于世且深受喜爱的香肠。十分有名的是沃州香肠，其次是用卷心菜做的香肠。同时，重达2公斤的boutefas也是当地香肠制作工艺的不朽之作。
4. 水煮马铃薯
在众多餐馆中，有中、法、西、德、意等各种菜式，瑞士风味菜和伯尔尼当地佳肴济济一堂，十分受欢迎的当然是伯尔尼的特色菜肉片、盐泡菜、水煮马铃薯及蛋白糕等。另外在遍布全城的酒馆中很容易找到古迹——不少酒馆历史悠久，有的甚至超过400年历史。
5. 河鲈鱼片
湖中打捞出来的新鲜小鱼用黄油煎烤或油炸。搭配土豆一起使用。
6. 香软饭
将直径40厘米的奶酪切成一半，用火化开切开的一面，然后将化开的部分用刀刮出来，将奶酪和煮熟的土豆放入碟子里一起吃的美食。同时配食醋淹的小黄瓜和小洋葱。
7. 葡萄酒
瑞士葡萄酒说到葡萄酒，你可能首先会想到法国。然而瑞士，尤其是瑞士法语地区与法兰西酒文化一脉相承，从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸，直到阿尔卑斯山脉腹地，处处可见葡萄种植园。在国际酒坛上不容易听到、看到、喝到瑞士葡萄酒的另一个重要原因是其一直极少出口。
8. 小小马卡龙
Luxemburgerli 是瑞士巧克力老店Confiserie Sprüngli的创新之作。使用与马卡龙相同的材料蛋白霜、杏仁以及砂糖制作饼皮，中间夹入各种口味的奶油夹心，体积是法式马卡龙的一般不到。却没有法式的那般甜腻，杏仁的果仁香与淡味奶油配合得相得益彰。
9. 热斯蒂
热斯蒂即烤土豆饼，其做法是将土豆煮熟后去皮切片，撒上盐后用黄油煎成金黄色，压成饼状后放在微火上烤直到土豆饼的底部出现金黄色脆皮，吃的时候还会配上炸香肠和碎牛肉等。
10. 风干牛肉
将风干1至2年的大块牛肉，切成薄片的料理。作为代表性的头盘，是很好的葡萄酒下酒菜。另外风干牛肉是瓦莱州以及格劳宾登州的传统美食。