在临安区
丰富的物产和吴越文化的熏陶形成了临安独特的地方菜谱，嫩姜童子鸡、衣锦还乡、竹乡四宝都是临安耳熟能详的菜肴，而笋菜则是临安的一大特色。在浙西大峡谷、天目山、大明山等景区的农家乐中，可以吃到正宗的山珍野味。临安美食有青顶茶香熏野兔、石斑鱼、昌西豆腐干、清蒸石蛙等。
在临安区
TOP 1
清蒸石蛙
石蛙，蛙类的一种。肉质细嫩，味道鲜美，还具有清凉解毒功效。不管是红烧还是清蒸都行。清蒸过后，调料的滋味全部进入蛙肉，每吃一口都是一种享受。
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TOP 2
石斑鱼
营养丰富，口感类似于鸡肉。低脂肪，高蛋白，鱼皮中胶原蛋白含量很高，具有美容养颜功效。当地参观吃的话一定要选择现杀现烧的商家。
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TOP 3
五花肉炒鲜笋
这道菜很简单，材料一眼就知道，是一道家常菜。五花肉肥瘦合适用来煎炒，鲜笋又刚好能给这道菜带来一种天然的感觉，各个餐馆的口味不尽相同，建议询问过之后再购买。
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4. 腌黄瓜
腌黄瓜同样是一道家常菜，用料简单，口感脆嫩。早餐配上一碟，喝粥都是一种享受。愿意的话呢您也可以自己添加一些酱油醋什么的来达到喜欢的味道。
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5. 嫩姜童子鸡
姜味十足，过敏者慎食。童子鸡的营养自然不必多说，它鲜嫩的肉质加上生姜特别的辣味一定会让你今生难忘。
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6. 竹乡四宝
所谓乡竹四宝，就是指竹笋，竹叶等，杭州的竹笋天下闻名，春雷过后的首批较鲜美。农家会在合适的时候将其挖掘出来，加工成成品卖到各个饭店，如果你去得正是时候，带几斤给亲人尝尝吧。
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