遮放米产于潞西市遮放镇遮放盆地，色泽白润如玉，米饭清香可口，软滑适中，粘而不稠，泠不回生，营养丰富.自元朝始，被历代王朝指定为潞西土司进贡之物，年有定量.一九五九年被国务院定为接待外宾宴会用米.本品采用传统稻种传统方式耕作，经新加工设备和工艺精制而成，清洁卫生，是家居自用和馈赠亲友之佳品. 遮放米是积传统稻谷的精髓，取天地之灵气在特殊的气候生态条件下，形成的一种珍贵软香型食用米.遮放米的名称都以“毫”字开头，有毫安公、毫安秀等，均为晚熟高杆低产稻种，“毫”傣语为祖宗流传下来的米饭.产区傣族以种传统水稻，吃传统米 饭为荣，连耕作也保持了牛犁人薅的传统方式，即使在“大锅饭”追求高产量的年代，也从不间断种植.进入二十世纪九十年代以来，随着物质短缺年代的结束，人们的生活追求也发生了质的变化，吃“遮放米”成为时尚，随着需求的增加，种植面积逐年扩大，成为潞西市的传统品牌商品. 具有遮放米品质特性的,仅为遮放盆地东南三台山峡谷、龙江峡谷、莫里峡谷“三峡”交汇的海拔840米处10万亩水田区域,较高年产量3000万公斤.这里，土层肥厚，光照充足，雨量充沛，空气流动快，有多处温泉、暗河出露，多股林泉流入，不施化肥农药，少有瘟、虫、病害，形成遮放米特性的气候生态环境.若干年来，有不少农业专家实地考察后引种作异地试验种植，均不成功

傣族小锅米酒，每锅均为单一米种酿制而成，约45°，酒色精醇，酒味甘爽可口.这种酒，过去为傣族家庭办喜事接待客人专门酿制，产量很低，随着社会交往的扩大，这种酒又为各方来宾所喜爱，登上高档宾馆酒楼的大雅之堂

景颇族，一向被称为大山的民族，长刀是景颇汉子的亲密伙伴，山中的奇花异草，古木野生，使他们对雕刻悟性较深，观察较透.潞西景颇族的雕刻作品有山的神韵，有物的灵魂，山石草木，飞禽走兽，惟妙惟肖；其竹刻酒筒，精细至极，上下盖交拢闭合，滴酒不漏. 景颇族织锦刺秀，与傣锦风格迥异.选料多用高档羊毛线，一图一式编织而成，凡生活中的所想所需都可以经过景颇族妇女灵巧的双手编织出来.西山乡景颇族织锦刺秀工艺品中的长短裙、挎包、护腿、包头等产品，色彩艳丽，工艺精巧，图案多达三百多种，具有典型的民族特色，又有现代时尚风格，成为市场上的抢手产品

早点享用"毫甩"(饵丝)是瑞丽人每天必须做的一件事.这东西味道鲜美，食而不腻，百吃不厌."毫甩"是用当地上等软米作原料，其中以大白谷，"毫磨细"(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的"毫甩"为较佳.软米经水泡后捞起，用木甑蒸后放入脚碓舂细，然后切制成丝晒干，这样"毫甩"就成了.它颜色雪白，泡开后质软丝长，不易拉断.吃时，先把制成的"毫甩"泡开放入漏勺，置于铝锅中让滚水稍烫变软，然后倒入碗中，加上肉汤以及葱花、芫荽、味精、酱油、草果面、蒜汁、芝麻油等多种配料即可食用，真可谓色香味俱全

大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种.在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔.先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶.目前，大园子地还存活着大白茶树，其中有株基茎围达88厘米，胸围61厘米，主干分枝六个，树高4.26米，树幅35×360厘米，年产白茶六、七市斤.这株茶树是陈六九首次所种的母树，距今已有150年左右.历史上大白茶的制作方法，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成.大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点.在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶.现在的大白茶已改为烘青茶做法.清明前后，采摘一芽二、三叶初展，经杀青、揉捻、烘干而成.大白茶外形条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美.内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈，冲泡在玻璃杯中，恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中，令人兴趣盎然.1981年被评为省名茶之一

生、鲜、酸、辣、野是傣家菜的特点，而令傣家菜别具风味的重要原因便在于香料独特——据资料显示，我国共有八百余种植物香料，仅在云南就有五百余种.傣族一直就有食酸笋的习俗，在亚热带地区漫山的竹林里，竹笋取之不尽，居住在这炎热地区的傣族人，将丰富的竹笋做成酸笋调味品，一方面食酸能防暑解热，另一方面也可以很好地保存. 制作时取净罗汉笋(又叫甜笋)切丝，放入清水漂浸，之后捞进大缸用力压紧、封口，放置半个月待变“臭”变酸，就可以做调味品了.他们用酸笋煮鸡、煮鱼、煮田螺、煮菜、煮任何食物，滋味鲜、酸、辣、脆，妙不可言，傣族人随便哪家都有百来斤酸笋，一天也离不开.而首次吃酸笋的人，大多数都难于接受它的怪味道，吃过几次又会被它臭中带香的奇异口感所折服

潞西有丰富的竹材资源，有造纸厂一座，年产以竹材为主要原料的各种牛皮纸系列产品，瓦楞原纸，箱板纸，各种包装纸6000吨，其中信封牛皮纸，炸药包装纸，条纹牛皮纸被列为云南省定点生产厂.80克2#牛皮纸多次在省内同类产品质量评比中名列榜首，产品畅销省内外，有批量出口

   布依蜡染驰名世界.布依蜡染工艺已有千百年的历史，是妇女们精湛技艺的集中体现.清新自然的冰纹、蜡染是蜡画和染色的合成.其传统的制作方法是用特制的蜡刀，蘸上熔化适度的蜂蜡在一块块大小不等的白布上画出各种花纹图案，然后将画好的白布浸在染缸里染色，再将染了色的布经沸水去蜡清水漂洗摊平晾，便成一幅幅多姿多彩的蜡染花布.由于蜂蜡附着力强，容易凝固，也易龟裂.因此，蜡染时，染液便会顺着裂纹渗透，留下人工难以描绘的自然冰纹，展现出清新自然的美感.         布依族的蜡染，图案有几何纹样，也有自然纹样，有的还可以从铜鼓纹样上找到彼此的渊源关系.自然纹样十分生动传神，采用较多的是石榴、牡丹、蕨草等各种花草以及蝴蝶、蝙蝠、喜鹊等飞.不论是哪样图案，布局大都对称而又多变，构图大多夸张而又得体，线条十分流畅而又自然，充满了浓郁的生活气息，寄寓着人们的美好愿望，显示出人们的丰富想象和独具匠心. 布依族蜡染的传统染色，以蓝靛液浸染，呈蓝白相间的效果.由于点、线、面的配合有致，宾主、大小蓝白的疏密得当，自然生成冰纹的虚实变化，使白底蓝花或蓝底白花看起来更加显得清秀淡雅，更加显得富有韵味

傣族风味饮食中有一道佳肴—撒苤，颇受各族群众的喜爱，就连北京、上海、广东的旅客吃后也感觉十分良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜.因撒苤汁是一种调料，需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为“德宏的过桥米线”. 撒苤的制作方法是这样的：用净瘦黄牛肉l公斤剁成肉酱，再把刚杀的黄牛苦肠的液汁兑水煮开，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜细切后挤去水分，再配以香柳、盐、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀，即可食用.撒苤吃的方法是：用米线或牛肚丝、肉片在撒苤汁里沾一下即食. 撒苤因有牛苦肠水不但具有丰富的百草营养成分，且有清热解毒和健脾开胃的功效，初食有点微苦，再食回味悠甜，加之配以具有药效作用的植物作料，撒苤便成了一道口味极佳的药膳食谱.胃热上火、风火牙痛以及内体的炎症，经食用撒苤一次，较多两次后即可消炎止痛，常吃撒苤还有预防癌症的作用. 撒苤因制作方法考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，因而费时费工，是典型的“功夫菜”

印楝是一种亚热带经济树种，速生高大乔木.人工种植3年开始结果，4年基本成林，8—9年进入产期，亩产种子1000千克左右，生产年限可达200年，树干高达40米.印楝树全身都是宝，印楝的种子里含有一种称为四环三萜的杀虫活性成分，现已从中分离和鉴定出十六种天然化合物.其中印楝素是国际上公认的活性较强，应用价值极高的成分，是一种广谱、杀虫活性物质，可防治8目200余种农林、仓储和卫生虫害，对人、畜、鱼、鸟无害.是生产无毒、高效、广普生物农药的主要原料，代表着二十一世纪生物农药的发展方向.还是人用抗茵消炎防止溃疡的良药，是新型牙膏、肥皂的添加剂，还是开发无毒副作用避孕新药的原料.印楝的根、技、叶、树皮中都含有楝素.树身是一种速生优质木材.印楝原产于缅甸和印度，潞西市近十年引种成功，现有种植面积1万亩56万株，由于光、热、水、土适宜，长势良好,结果率高，经济效益好.被云南省人民政府确定为绿色经济重点开发项目,并在潞西成立了云南光明印楝产业开发有限公司,建盖了印楝加工厂，建立了供应全省的种苗培育基地.潞西市计划发展面积20万亩