在丰都县
鬼城麻辣鸡也叫作白砍鸡，是一道家常菜。将鸡肉白水煮熟切成小块，再将红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油等调匀，淋在鸡块上即可，味道非常赞。
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麻辣鸡块
麻辣鸡块也唤作白砍鸡，亦是四川一道家喻户晓的家常菜。菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，香辣味鲜，带有回甜，是佐酒下饭的佳肴。
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牛肉干
用土方法制作的精致牛肉干，每根都是纯肉条，不加防腐剂，有着各种口味，包括麻辣味道的，口味很好，是不错的佐餐物。
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仙家豆腐乳
仙家豆腐乳有着浓郁的酱香及酯香气，味鲜美、醇厚、咸、甜适于酱卤，烩炒菜等实为调味佳品。含有多种氨基酸和维生素，营养丰富，开胃助食。
4. 抄手
抄手是当地著名的早餐之一，一般有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，味道都不错。尝过一次，味道会让你久久怀念。