茶叶深受藏族人民的热爱，有“酷爱饮茶的民族”一说.鱼儿离不开水，藏胞离不开茶，就是藏民族与茶不可分离的渊源的真实写照，更表明了饮茶在藏胞生活中的特殊地位.茶在西藏被加工成许多不同的品种，常见的有酥油茶、甜茶和清茶.在世界屋脊上，无论您是饥肠辘辘、还是精疲力竭，只要您喝上一碗酥油茶，就会浑身增添力量，顷刻间变得精力充沛、干劲备增，尤其在那狂风怒吼，滴水成冰的大冬天，喝上几杯酥油茶，便觉得全身温暖无比，再冷的日子也能熬过.有人甚至说，当您身体欠佳，卧床不起时，喝上一碗浓茶，便能解毒疗疾，消病去邪.从海拔低的地方登上高原后，常常被那利刃般的寒风刮得肌肤绽开，脸皮皲裂，或许还会被严重的缺氧折磨得头晕、气急、心慌和呕吐，每逢此景，藏族同胞会劝您喝上几杯酥油茶，一切不良反应会逐渐消失.由此可见，酥油茶的奇妙之处

这是藏族妇女穿的一种鞋，传说是当年文成公主进藏时传下来的.鞋面是白氆氇，后跟和鞋尖有一块黑色牛皮，鞋尖略微向上翘起，鞋筒高，筒顶用红色羊毛做边.鞋底由多层牛皮粘合，用牛筋绳缝钉，坚固美观.要是旅游者买一双穿上，一定会享受到入乡随俗的快乐

“卡垫”是藏语小型藏毯的意思.是藏族家庭的床上用品.古城江孜是生产卡垫的著名城市，有“藏毯之乡”的美称.据历史记载，600多年前就织出了柔和、美观、结实而又富于西藏民族风格的藏毯.这里手工业久负盛誉，从老人到小孩，都有一手织毯的本领，80％的居民从事织毯业.新建的江孜地毯厂生产的地毯、卡垫、挂毯、壁毯、靠垫、喇嘛坐毯等，花色品种有几百个.另外拉萨地毯厂也是藏毯的重要生产基地，除自给外，还行销于欧、美、日本、印度和尼泊尔等国家

尼木藏香，是指西藏自治区尼木县生产的藏香，尼木县的藏香制作历史悠久，以其在制作过程中不伤害生物和独特的原料配方而深受广大群众青睐，是全西藏著名的藏香源产地之一，尼木藏香不仅可用于佛事活动，而且还具有杀灭细菌、驱除污浊之气、预防感冒等流行性疾病、增强睡眠等独特的医疗功效，对人体有百利而无害.其制作技艺为中国第二批国家 级非物质文化遗产项目

金银器制作是藏族民族手工业中复杂、难度较大的一种传统工艺.其主要工具是榔头和刻刀，另外还有火炉、风箱等.工序有两道，先把金银放在木炭火上烤热，再用榔头千锤百打，做成半成品.然后在半成品上精雕细刻，制出成品.镯子、项链、发饰、刀销、酒杯等金银器上多雕刻有各种精美图

青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节必备之饮料，青稞酒的制作工艺很独特.先将青稞洗净煮熟，待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵，二、三天之后，加入清水盖上盖子，隔一、二天后便成青稞酒了.青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低，类似啤酒.喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯.一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒.盛大宴会上，有专门的敬酒女郎，藏语叫挸逍勐陹，她们穿着华丽的服饰，唱着迷人的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉倒为止

青稞属于禾本科大麦属作物.由于它的籽实没有外壳，所以又称之为裸大麦、米大麦.青稞是藏族人民主要的粮食作物，栽培历史悠久，种植面积大，占西藏粮食作物播种面积的５６％－６０％，有的地区多达８０％以上.青稞籽实营养丰富，蛋白质含量达１５％左右.将它炒熟磨成糌粑是藏族人民喜爱的主要食品，携带方便.用它配制的青稞酒又是藏族人民的较好饮料.其秸秆质地柔软，是牲畜的良好饲料

普遍的是酸奶子和奶渣两种.酸奶子又有两种，一种是奶酪，藏语叫“达雪”，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称“俄雪”.酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品，营养更为丰富，也较易消化，适合老人和小孩吃.奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质，经烧煮，水份蒸发后，剩下是奶渣.奶渣可以做成奶饼、奶块.在煮牛奶过程中，还可揭起奶皮，藏语叫“比玛”.奶皮就象豆腐皮一样，好吃又富有营养.奶品是藏族的重要食品，家居或外出，人们都带着它.在零食品种不多的西藏，大人们常把奶渣给小孩当零食

草红花又叫红花，原产埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培历史也很长.红花可入药，有活血通络之功效.草红花种子含油量达55．38％，长期食用这种油，可降低血液中的胆固醇，防止血管硬化，因此，可用它来治冠心病；由于草红花油中的亚麻酸量很低，所以是制作油漆的好原料.草红花在西藏东部、东南部以及南部地区均可大力栽培，并有很大的发展前景.藏红花又叫番红花或西红花，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等国家也有悠久的栽培历史.在国外，起初仅作为染料来栽培，后来才认识到它是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材.在医学上常用它来治疗血瘀引起的闭经、胸腹胁肋等疼痛，也可治疗创伤痈肿，特别是它的养血之功能早已闻名于世，正因如此，早在明朝藏红花就传入我国，在《本草纲目》中已将它列入药物之类.当然，就其养血功能而言，要远远超过草红花

藏药历来就很有些神秘色彩，拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉奇妙的混合.猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团，据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，据说千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒今天的藏人仍是分外的自乐自足